Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattoria Poggio Capponi

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€10,95

Binto è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Vermentino, proveniente dalla zona di Montespertoli (FI). Il terreno di coltivazione è argilloso di medio impasto, particolarmente adatto per la crescita di questa varietà. Con una densità di impianto di 3.800 viti per ettaro e un sistema di allevamento a Guyot e cordone speronato, le vigne hanno un'età media di 15 anni e producono circa 80 quintali per ettaro. Ogni anno vengono prodotte circa 25.000 bottiglie. La vinificazione avviene a temperatura controllata, assicurando che gli aromi caratteristici del Vermentino siano ben preservati. Il vino matura per 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Il risultato finale si presenta con un colore paglierino tenue e riflessi verdognoli. Al naso, si caratterizza per profumi di erbe tenui e frutta, arricchiti da sentori agrumati. Al palato, il vino risulta vivace, limpido e succoso, con una nota speziata che ne esalta la complessità. Questo Vermentino è particolarmente adatto per aperitivi, antipasti e primi piatti a base di pesce, rendendolo un'opzione versatile e fresca per accompagnare diversi piatti.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattoria Poggio Capponi

Tipo di Prodotto

Vino Bianco

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

13%

Zona di Produzione

Firenze

Annata

2023

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