Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattoria di Montechiari

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€32,00

Questo Toscana Spumante BRUT Rosé biologico, prodotto nelle colline di Montecarlo di Lucca, è ottenuto da uve 100% Pinot Nero. Il processo di produzione segue il Metodo Classico, che conferisce al vino eleganza e una raffinata complessità. Le uve vengono raccolte a mano con una vendemmia manuale e selettiva, garantendo la massima qualità del frutto. La prima fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, preservando la freschezza e gli aromi tipici del Pinot Nero. La seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, dove il vino riposa per 24 mesi. Durante questo periodo, vengono eseguiti i tradizionali remuage manuali, per movimentare i lieviti e garantire una perfetta effervescenza. Con un tenore alcolico moderato, questo spumante BRUT rosé offre una piacevole freschezza e una bollicina fine e persistente. È ideale per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce o per un brindisi speciale. Grazie alla sua produzione biologica e al lungo affinamento, rappresenta una scelta elegante e sostenibile per gli amanti delle bollicine.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattoria di Montechiari

Tipo di Prodotto

Bollicine

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Lucca

Formato Bottiglia

750 ml

Affinamento

Bottiglia

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