Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Az. Agr. Gli Archi

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

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Le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano in cassette, la fermentazione
avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 18° e 22° C per 15 giorni. Ultimata la fermentazione alcolica, il vino viene lasciato riposare per un breve periodo di maturazione sulle fecce fini per facilitare la fermentazione malolattica spontanea, al termine della quale viene travasato in vasche di cemento. Il Chianti Poggio alla Farnia si presenta con un colore rosso violaceo intenso. Al naso con intense note fruttate, di ciliegia, ribes rosso, prugna e susina a cui ben si legano quelle floreali di viola e sentori di spezie. Al palato è fresco, sapido, con tannini morbidi ed un retrogusto che richiama le note percepite al naso con note di liquirizia e frutta rossa, con un finale lungo e saporito. Chianti molto piacevole e di grande beva, con un'ottima mineralità.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Az. Agr. Gli Archi

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Pisa

Annata

2022

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