Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Soc. Agr. Torre Serena

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

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Il Chianti Biologico è un vino che si distingue per la sua tipicità e il rispetto per l’ambiente, prodotto nella zona dell’Empolese Valdelsa. Le viti sono coltivate con il metodo Guyot, che favorisce la qualità delle uve. La vinificazione avviene con una fermentazione alcolica e malolattica a temperature controllate in serbatoi termocondizionati, garantendo così una gestione ottimale del processo. Dopo sei mesi di affinamento e stabilizzazione in vasche d’acciaio, il vino matura per ulteriori due mesi in bottiglia prima della messa in commercio, permettendo al prodotto finale di raggiungere un perfetto equilibrio. Questo Chianti è composto al 100% da uve Sangiovese, raccolte a mano in cassetta durante la prima decade di settembre, quando raggiungono la giusta maturazione. Dal punto di vista organolettico, il vino si presenta con un colore rosso rubino vivace e un aroma caratterizzato da sentori di frutti di bosco e ciliegia. I tannini risultano piacevoli al palato, equilibrati da un’ottima acidità che conferisce freschezza al sorso. Perfetto come vino da tutto pasto, si presta magnificamente anche per aperitivi. Si abbina splendidamente ad antipasti, primi piatti delicati, secondi di carni bianche e formaggi freschi, rendendolo un'ottima scelta per una varietà di occasioni culinarie.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Soc. Agr. Torre Serena

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Firenze

Annata

2022

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