Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattorie Parri

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€9,70
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Questo vino rosso nasce da uve Sangiovese coltivate su terreni a medio impasto, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare. I vigneti, allevati con il sistema del cordone speronato a una densità di 5000 ceppi per ettaro, sono curati con meticolosità per garantire la qualità delle uve. La vendemmia manuale assicura la selezione dei migliori grappoli, che vengono poi sottoposti a una fermentazione caratterizzata da una macerazione di 10-15 giorni, con rimontaggi giornalieri a una temperatura controllata di 28-30°C. La maturazione avviene in acciaio, mentre l'affinamento prosegue in bottiglia, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino. Il risultato è un rosso rubino brillante che al naso si presenta complesso ed elegante, con profumi intensi e ben definiti. Al palato, questo vino si distingue per il suo gusto armonico e avvolgente, con una leggera tannicità che conferisce una buona struttura. Il vino va servito a una temperatura di 18°C, ideale per apprezzarne appieno la ricchezza dei sapori e l'eleganza degli aromi.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattorie Parri

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Zona di Produzione

Firenze

Formato Bottiglia

750 ml

Affinamento

Acciaio

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