Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattorie Parri

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€14,70
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Questo vino rosso, prodotto da uve Sangiovese coltivate su terreni a medio impasto a un'altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, esprime tutta la ricchezza del territorio toscano. I vigneti, allevati con il sistema del cordone speronato e con una densità di 5000 ceppi per ettaro, sono curati con grande attenzione per garantire uve di alta qualità. La vendemmia manuale consente una selezione accurata, mentre la fermentazione, che dura 18 giorni, avviene con rimontaggi giornalieri, delestage e a temperatura controllata, per estrarre al meglio le componenti aromatiche e strutturali delle uve. La maturazione avviene in botti di rovere da 30 HL, che conferiscono al vino note delicate di legno, seguita da un affinamento in vetro, per garantire una perfetta evoluzione in bottiglia. Il colore è un elegante rosso rubino con riflessi granato, che anticipa un profilo olfattivo ampio, con profumi ricchi e maturi. Al palato si presenta asciutto, caldo, con una leggera tannicità e una buona struttura, che lo rendono avvolgente e piacevole. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche complesse e armoniose.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattorie Parri

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

14%

Zona di Produzione

Firenze

Annata

2019

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