Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattoria Poggio Capponi

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€11,20

Il Chianti D.O.C.G. rappresenta un’eccellente espressione del territorio di Montespertoli, in provincia di Firenze. Questo vino è prodotto principalmente da Sangiovese e Syrah, con uve che provengono da terreni argillosi di medio impasto. I vigneti, con una densità di impianto di 4.000 viti per ettaro, sono gestiti secondo i sistemi di allevamento Guyot e Cordone Speronato. Le viti, con un’età media di 20 anni, contribuiscono a una resa per ettaro di 90 quintali, portando a una produzione annuale di circa 90.000 bottiglie. La gradazione alcolica di questo vino si attesta al 13,5%. La vinificazione avviene in rosso, separata per vitigno, garantendo che ogni varietà possa esprimere al meglio le proprie caratteristiche. Dopo la fermentazione, il vino affina per 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Nel bicchiere, il Chianti si presenta con un colore rubino vivace. Al naso, offre un profumo avvolgente di fiori e frutta rossa, arricchito da erbe fresche. Al palato, si distingue per la sua acidità vivace e per i tannini fitti, che conferiscono una buona persistenza. Questo vino si abbina perfettamente a salumi, formaggi, primi piatti e carni bianche, rendendolo un'ottima scelta per accompagnare le tradizionali pietanze toscane e le cene conviviali. Con il suo profilo equilibrato e la freschezza, il Chianti D.O.C.G. è un vero e proprio simbolo della cultura vinicola italiana.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattoria Poggio Capponi

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Firenze

Annata

2022

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