Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Az. Agr. Gli Archi

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€24,50

Il Vermouth degli Archi nasce da una antica di famiglia. È ottenuto dalla miscela di 15 specie e piante aromatiche differenti, che vengono fatte macerare per circa 30 giorni in una soluzione idroalcolica. Alla fine di questo laborioso processo, queste soluzioni vengono aggiunte in dosi stechiometriche al vino, con una piccolo dose di zucchero e alcol. Il Vermouth “Giammino” si presenta, fin dai primi sorsi, vivace e penetrante, con evidenti note
aromatiche che invadono il naso con ordine ed equilibrio, aprendo a un sorso fresco e
delicatamente dolce. Profuma di agrumi, spezie e cannella, al palate risulta morbido, equilibrato e avvolgente. L’Azienda Agricola Gli Archi, avendo notato negli ultimi anni una ripresa della richiesta commerciale di questo vino aromatizzato liquoroso, ha ripreso a proporlo in piccolo quantità, seguendo fedelmente la ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione sino a oggi. Vino di lunga persistenza, creato per stimolare e accendere ogni senso del degustatore.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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</ul>

Azienda

Az. Agr. Gli Archi

Tipo di Prodotto

Vino Liquoroso

Grado Alcolico

15%

Zona di Produzione

Pisa

Formato Bottiglia

700 ml

Abbinamenti Consigliati
  • Formaggi Stagionati
  • Dessert

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