Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattoria Uccelliera

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€27,50

Questa grappa ambrata, dal carattere raffinato e avvolgente, è ottenuta dalla distillazione di vinacce di uve selezionate, utilizzando il metodo discontinuo a flusso di vapore. Il distillato riposa per un anno in botti di rovere, acquisendo delicate note di legno, noce moscata e vaniglia, e successivamente affina in bottiglia per sei mesi, completando il suo profilo aromatico. Al palato, si presenta morbida, vellutata e calda, con un gusto ricco e avvolgente. Il suo colore ambrato e il profumo complesso la rendono perfetta da gustare a una temperatura di servizio tra i 18 e i 20°C. Con una longevità superiore ai dieci anni, questa grappa incarna la tradizione e la maestria della distillazione, le cui origini risalgono all’antica civiltà egizia e si sono evolute fino alla nascita della Corporazione degli Acquavitieri a Venezia nel Rinascimento.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattoria Uccelliera

Tipo di Prodotto

Distillato

Grado Alcolico

40%

Zona di Produzione

Pisa

Formato Bottiglia

500 ml

Affinamento

Acciaio

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