Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattorie Parri

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€12,40

Questo vino rosso nasce dall'armoniosa combinazione di Sangiovese (40%), Merlot (40%) e Cabernet (20%), coltivati su terreni a medio impasto a un'altitudine di 270 metri sul livello del mare. I vigneti, allevati con il sistema del cordone speronato e con una densità di 5000 ceppi per ettaro, permettono di ottenere uve di grande qualità, grazie anche alla cura della vendemmia manuale. La fermentazione avviene separatamente per ciascuna varietà, rispettando le diverse epoche di maturazione, con una macerazione di 15-20 giorni e rimontaggi giornalieri, il tutto a temperatura controllata per preservare al meglio le caratteristiche aromatiche. La maturazione avviene in acciaio, mantenendo la freschezza e l'integrità del frutto, mentre l'affinamento in vetro perfeziona ulteriormente il vino, rendendolo pronto per essere gustato. Al calice, si presenta con un rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet olfattivo vinoso e caratterizzato da sentori di frutti rossi maturi. Al palato, il vino è caldo, pieno e persistente, con tannini evidenti ma rotondi, che conferiscono una piacevole morbidezza e struttura. Per apprezzarlo al meglio, è consigliato servirlo a una temperatura di 18°C.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattorie Parri

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14,5%

Zona di Produzione

Firenze

Annata

2021

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