Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattorie Parri

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€26,40

Questo vino, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon coltivate su terreni di limo argilloso con scheletro, si distingue per la sua struttura e complessità. I vigneti, situati a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare e allevati con il sistema del cordone speronato, garantiscono una qualità eccellente delle uve, grazie anche alla densità di 5000 ceppi per ettaro. La vendemmia manuale permette una selezione attenta dei grappoli migliori, che vengono poi sottoposti a una macerazione di 20 giorni, con rimontaggi giornalieri e delestage, a una temperatura controllata di 28-30°C, per ottenere la massima estrazione di colore e aromi. Il vino matura per 12-14 mesi in barriques, acquisendo note eleganti e complesse, prima di essere affinato ulteriormente in bottiglia per garantire la massima armonia. Nel bicchiere, si presenta con un intenso rosso rubino, mentre al naso sprigiona profumi di frutti di bosco maturi e delicate sfumature di vaniglia, derivanti dall’affinamento in legno. Al palato, è caldo ed elegante, con tannini vigorosi che donano una solida struttura e una grande persistenza, rendendolo un vino di notevole personalità. La temperatura ideale di servizio è tra i 16 e i 18°C, per esaltare al meglio le sue qualità.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattorie Parri

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14,5%

Zona di Produzione

Firenze

Annata

2015

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