Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattoria di Ripa d'Orcia

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€11,00

Il Castello di Ripa d’Orcia Le Piaggie è un vino che riflette l'attenzione alla qualità e alla tradizione della viticoltura toscana. Le uve utilizzate per la sua produzione sono selezionate con cura e provengono da vigneti situati a 300 metri sul livello del mare, esposti a Sud-Ovest. Il sistema di allevamento è il cordone speronato, con una densità di 4.000 viti per ettaro. La vendemmia avviene agli inizi di Settembre, e il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla raccolta, permettendo di preservare freschezza e integrità aromatica. La vinificazione è caratterizzata da processi mirati a esaltare questi aspetti, con un attento controllo delle temperature e delle fasi di fermentazione. Il colore del Castello di Ripa d’Orcia Le Piaggie è un giallo paglierino brillante. Al profumo, si presenta con delicate note floreali e sentori di frutta bianca, mentre al palato è fresco e di notevole struttura, con aromi evoluti che emergono durante la degustazione. Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 10-12 °C. È versatile negli abbinamenti, ideale sia come aperitivo sia in accompagnamento a piatti di carne e pesce della tradizione toscana. Gli uvaggi di Chardonnay e Vermentino conferiscono a questo vino un carattere distintivo, perfetto per chi cerca un'esperienza autentica del territorio.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattoria di Ripa d'Orcia

Tipo di Prodotto

Vino Bianco

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Siena

Annata

2021

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