Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Tenuta Maria Teresa

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€17,50

Questo vino biologico nasce su un terreno franco-sabbioso, ricco di silice e magnesio, situato a un’altitudine di 180 metri con esposizione Est. I vigneti, con un’età media di 23 anni, sono allevati con il sistema Guyot, con una densità di 5500 ceppi per ettaro e una resa di circa 6000 kg per ettaro, per una produzione annuale limitata a 3000 bottiglie. La vendemmia manuale viene effettuata in cassette di plastica forate da 15 kg, con una rigorosa selezione dei grappoli in base al grado di maturazione. Le uve sono diraspate e sottoposte a una macerazione a bassa temperatura per 24 ore, seguita da una pressatura soffice. Dopo la decantazione del mosto, la fermentazione avviene a temperatura controllata, utilizzando lieviti indigeni. Il vino affina per 6 mesi sulle fecce nobili, con una piccola parte fermentata in barrique per aggiungere complessità. La maturazione del vino prosegue fino all’imbottigliamento, che avviene nella primavera successiva alla vendemmia, permettendone la commercializzazione prima dell'estate. Questo vino è certificato biologico dall'ente ICEA, riflettendo un impegno costante verso la sostenibilità e la qualità.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Tenuta Maria Teresa

Tipo di Prodotto

Vino Bianco

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Lucca

Annata

2022

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