Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Tenuta Maria Teresa

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€26,50

Questo vino nasce su un terreno franco-sabbioso, ricco di silice e magnesio, situato a un’altitudine di 200 metri con esposizione Sud. I vigneti, di età media pari a 20 anni, sono coltivati con il sistema di allevamento Guyot, con una densità di 4000 ceppi per ettaro e una resa di circa 4000 kg per ettaro, producendo una media di 3000 bottiglie all'anno. La vendemmia è effettuata manualmente, con l'utilizzo di cassette di plastica per preservare l'integrità dei grappoli, che vengono selezionati in base al grado di maturazione. La vinificazione segue pratiche biologiche, con fermentazione sui lieviti indigeni e macerazione sulle bucce a 28-30°C per 12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in acciaio. Per la maturazione, il vino riposa per 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, e successivamente viene assemblato in acciaio. L’imbottigliamento è stato effettuato nell’agosto 2018, due anni dopo la vendemmia. Il vino affina ulteriormente in bottiglia per almeno 6 mesi, sviluppando complessità e profondità aromatica.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Tenuta Maria Teresa

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14%

Zona di Produzione

Lucca

Annata

2017

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