Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

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Il Montecarlo Rosso D.O.C. è un vino che esprime la tradizione vitivinicola toscana, prodotto nella storica località di Badia Pozzeveri ad Altopascio (LU). Questo vino è realizzato con un uvaggio che combina Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo, coltivato su terreni medio impasto e argillosi. I vigneti, impiantati tra il 1964 e il 1970, presentano una resa di 60 quintali per ettaro e sono allevati con i sistemi Guyot e Palmetta, con una densità di 2500-2800 ceppi per ettaro. L'esposizione a sud consente una maturazione ottimale delle uve, mentre la lotta antiparassitaria integrata e il sovescio con leguminose garantiscono pratiche agricole sostenibili. La vendemmia avviene da metà a fine settembre, effettuata a mano nelle prime ore del mattino. Durante la vinificazione, ogni varietà viene trattata separatamente, con diraspatura e chiarifica naturale. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo di macerazione di 8-10 giorni. Il Montecarlo Rosso D.O.C. presenta un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso, offre un profumo ricco di note floreali, come rosa e viola, accompagnato da frutta matura, come ciliegia e prugna, con accenni di spezie e fieno. Al palato, è piacevolmente fruttato e vinoso, con tannini ben bilanciati e una morbidezza che conferisce calore. È perfetto in abbinamento a piatti tipici come la zuppa di farro o carne rossa arrosto e alla griglia, rendendolo un’ottima scelta per le occasioni conviviali.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Tenute di Badia

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Lucca

Annata

2022

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