Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattoria il Poggio

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€15,00

Il Montecarlo Rosso D.O.C. Otium è un vino che esprime la tipicità e la complessità dei vitigni toscani. La sua composizione è un sapiente equilibrio di 50% Sangiovese, 30% Syrah, 10% Cabernet e 10% Merlot, che si combinano per dare vita a un vino ricco e strutturato. Questo vino ha una produzione limitata di sole 3.000 bottiglie, sottolineando l'attenzione e la cura dedicate alla sua realizzazione. Con un grado alcolico di 13°, il Montecarlo Rosso D.O.C. Otium subisce una fermentazione a temperatura controllata, che favorisce l'emersione di aromi intensi e una buona struttura. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di legno per 4 mesi, un processo che contribuisce a conferire complessità e morbidezza al palato. Per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati, rendendolo ideale per occasioni conviviali e cene con amici e familiari. La sua eleganza e il suo carattere lo rendono un ottimo compagno per le specialità culinarie della tradizione toscana.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattoria il Poggio

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

13%

Zona di Produzione

Lucca

Annata

2022

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