Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattorie Parri

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

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Questo vino bianco, ottenuto da uve Chardonnay coltivate su terreni di limo argilloso con scheletro a un'altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, si distingue per la freschezza e l'eleganza. I vigneti, allevati con i sistemi del cordone speronato e del Guyot, presentano una densità variabile tra 3000 e 5000 ceppi per ettaro, garantendo una produzione di qualità. La vendemmia, eseguita sia manualmente che con mezzi meccanici, consente una raccolta accurata delle uve, che vengono poi sottoposte a una spremitura soffice e a una fermentazione a temperatura controllata di 16°C, per preservare intatti gli aromi più delicati. La maturazione avviene in acciaio, mantenendo la freschezza del vino, seguita da un affinamento in vetro che ne valorizza ulteriormente l’equilibrio. Alla vista, il vino si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso, sprigiona profumi fruttati di mela e sottili note di miele, che donano complessità aromatica. Al palato, è sapido e armonico, con una buona acidità che esalta le sensazioni fruttate e accompagna un finale lungo e piacevole. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C per apprezzarne al meglio la vivacità e la freschezza.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattorie Parri

Tipo di Prodotto

Vino Bianco

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Firenze

Annata

2023

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