Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Fattoria di Ripa d'Orcia

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€14,90

Ripagrande è un vino distintivo che rappresenta l'unico blend della cantina, nato nel 2004 con l'intento di valorizzare il Sangiovese vinificato in acciaio. Questa scelta di vinificazione mira a esaltare i sapori e i sentori originali del frutto, rendendo il vino accattivante e versatile. L'accostamento con altre varietà, come Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, avviene dopo vinificazioni separate, conferendo al Sangiovese una struttura e una morbidezza uniche, oltre a garantire un buon potenziale di invecchiamento. L'uvaggio di Ripagrande è composto principalmente da Sangiovese delle vigne più giovani, insieme a Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. La vendemmia è effettuata manualmente, assicurando che le uve vengano raccolte al momento della corretta maturità fenolica. L'affinamento avviene per 24 mesi, con il Sangiovese che matura in acciaio, mentre le varietà Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon affinano in barrique, contribuendo a un complesso profilo aromatico. La produzione è limitata a 4.500 bottiglie. Per gustare al meglio Ripagrande, si consiglia di servirlo in calici da vino rosso a una temperatura di 16º – 18º C, per esaltare le sue caratteristiche organolettiche e il suo affascinante bouquet.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Fattoria di Ripa d'Orcia

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14,5%

Zona di Produzione

Siena

Annata

2017

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