Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Visconti

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€19,95

Questo Sangiovese 100% proviene dai vigneti situati a 365 metri sopra il livello del mare, nella zona di Castelnuovo dell’Abate, coltivati su un terreno calcareo ricco di marmi di pietra, che conferisce al vino una straordinaria mineralità e complessità. Le viti, allevate a cordone speronato con una densità di 5.500 ceppi per ettaro, hanno un’età compresa tra i 15 e i 20 anni. La vinificazione inizia con una selezione accurata delle uve seguita da una macerazione a freddo di due giorni per preservare gli aromi fruttati e floreali del Sangiovese. Successivamente, la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da una fermentazione malolattica per ammorbidire i tannini. Il vino invecchia per circa 14 mesi in tonneaux francesi, prima di affinarsi ulteriormente in bottiglia per 4 mesi. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino brillante con affascinanti riflessi violacei. Al naso, si caratterizza per un profumo intenso e fresco, con sentori di viola, ciliegia e prugna, che rappresentano la tipicità del Sangiovese. Al palato, è morbido e delicato, con tannini equilibrati e una buona acidità che lo rende piacevolmente fresco. Il finale è lungo e intenso, offrendo una persistenza notevole. Perfetto per accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, questo vino rappresenta una splendida espressione del territorio toscano.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Visconti

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

14,5%

Zona di Produzione

Siena

Annata

2022

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