Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€32,80

Le vigne che producono il Saltamacchia sono due, entrambe situate nel corpo aziendale nel cuore della Val d’Orcia, a un’altitudine compresa tra i 410 e i 430 metri. Queste vigne, separate dalla tipica macchia verde toscana, coprono un'area totale di circa 1 ettaro. I vigneti sorgono su un terreno argilloso, ricco di litoidi calcarei e sedimenti di origine marina risalenti all'epoca mio-pliocenica, oltre a rocce vulcaniche legate all'attività pleistocenica del Monte Amiata. Le peculiarità del terreno, unite a una gestione di precisione mirata alla massima qualità, portano a una resa molto bassa, che si attesta tra i 40 e i 50 quintali per ettaro. Il momento della raccolta delle uve è determinato dalla loro maturazione ottimale e può variare di anno in anno; in genere, la raccolta avviene tra la metà di settembre e la fine di ottobre. Le uve vengono selezionate e raccolte a una temperatura massima di 20°C. Dopo la raccolta, segue una cernita e la macerazione in tini di cemento a bassa temperatura. A seconda delle stagioni, una parte delle uve può essere lasciata non diraspata. Dopo la macerazione, si procede con le operazioni di vinificazione, principalmente follature e delestage, per un periodo che va da due a tre settimane. Le masse vinose vengono quindi sottoposte a una seconda macerazione, della durata di ulteriori 15-25 giorni, prima di essere travasate in legno. L'affinamento avviene in tonneaux da 500 litri, realizzati in rovere francese e austriaco, per una durata che varia dai 12 ai 16 mesi. Dopo questo periodo, il vino viene affinato in bottiglia per almeno altri sei mesi. Questo meticoloso processo di vinificazione e affinamento consente al Saltamacchia di esprimere le sue caratteristiche uniche e le qualità del territorio, rendendolo un vino di alta classe e raffinata complessità.

Only 3 units left
Spedizione Gratuita

Niente costi di spedizione con un ordine di almeno 39€, approfittane ora!

Paga alla Consegna

Se vuoi, puoi pagare con tranquillità in contanti alla consegna.

Spediamo in 24 ore lavorative

Il tuo ordine verrà preparato subito ed evaso entro 24 ore lavorative a partire da ora!

Scopriamo insieme questo prodotto e la sua azienda

Caratteristiche del prodotto e l'azienda

<ul class="tab-description">

<li class="tab-info">

<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

</li>

<li class="tab-info">

<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

</li>


</ul>

Azienda

La Nascosta

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Siena

Annata

2019

Spedizione Gratis

Con un ordine minimo di 39€. Oppure paghi solo 3.90€

Solo Vini Toscani

Solo piccole chicche introvabili nei posti più meravigliosi della Toscana.

Sempre al tuo Servizio

Ti rispondiamo ad ogni tua esigenza per telefono, whatsapp ed email.

Pagamenti Sicuri

Utilizziamo solo pagamenti online sicuri. Se vuoi, anche in contanti alla consegna.

Siamo sempre al tuo fianco, in ogni momento.

Hai bisogno di noi?

Hai delle domande o dei dubbi? Siamo qui per aiutarti. Puoi inviarci una email con questo form, ti risponderemo entro qualche ora. Altrimenti se hai bisogno di parlarci urgentemente, puoi telefonarci al nostro numero oppure utilizzare la chat di whatsapp in basso.

Vuoi parlarci al telefono?

Chiamaci ora al telefono, siamo aperti dal Lunedi al Venerdi dalle ore 9.00 alle ore 19.00

Chiamaci ora!