Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Casata Davini

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€5,90

La vinificazione di questo vino prevede una macerazione di 6-8 giorni, seguita da una fermentazione a temperature comprese tra 20° e 22°C, un processo che favorisce l'estrazione dei tannini e degli aromi tipici delle uve. Si sposa bene anche con piatti a base di uova, come quiche o torte salate, e con carni bianche come pollo o tacchino. Inoltre, è un ottimo accompagnamento per cibi leggeri e cucina mediterranea, offrendo un equilibrio perfetto con sapori delicati e freschi. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso, che attira immediatamente l'attenzione. Al naso, offre un profumo vinoso e persistente, ricco di complessità. Al palato, si distingue per un gusto rotondo, sapido ed equilibrato, con una struttura che lo rende piacevole e versatile. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C per esaltare le sue caratteristiche aromatiche e gustative. Con un tenore alcolico semplice, è una scelta perfetta per chi cerca un vino elegante e ben strutturato da gustare in compagnia.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Casata Davini

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Grado Alcolico

11,5%

Zona di Produzione

Lucca

Formato Bottiglia

750 ml

Affinamento

Acciaio

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