Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Casata Davini

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€9,75

Questo Vermentino proviene dalla zona di Grosseto, in Toscana, dove i vigneti sono coltivati su terreni composti da sabbie gialle e argille sabbiose o di medio impasto, con una resa per ettaro di 15 tonnellate e una densità di impianto di almeno 4000 ceppi. Le viti sono allevate con i sistemi del Guyot e del cordone speronato. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l'intensità aromatica del vino, e non è necessario alcun affinamento. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verde chiaro, suggerendo freschezza e giovinezza. Al naso, sprigiona un profumo intenso e ricco, con note fresche e armoniche che evocano i profumi del territorio mediterraneo. Al palato, si caratterizza per essere saporito e minerale, con una buona acidità che lo rende fresco e vivace, mentre il finale è piacevole e persistente. Grazie alla sua freschezza, questo Vermentino è il compagno ideale per piatti a base di pesce, molluschi, polpo e crostacei, ma si abbina perfettamente anche a formaggi freschi e salumi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Casata Davini

Tipo di Prodotto

Vino Bianco

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

13%

Zona di Produzione

Grosseto

Annata

2023

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