Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Ferrari Iris

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€19,60

Il Vermentino Bolgheri Doc è un vino bianco raffinato, prodotto con uve della varietà Vermentino coltivate nei vigneti affacciati sul mar Tirreno. La vendemmia avviene a settembre, con una raccolta manuale delle uve, accuratamente selezionate per garantire la qualità del prodotto. La forma di allevamento utilizzata è il cordone speronato basso, che ottimizza l'esposizione al sole e favorisce una buona maturazione delle uve. In termini di caratteristiche organolettiche, il vino si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso, offre note tipiche di salvia e fiori bianchi, arricchite da profumi di pompelmo e frutti tropicali. Al palato, il Vermentino è apprezzato per la sua ottima vena acida e la buona sapidità, con un finale lungo e rinfrescante. La vinificazione prevede una spremitura delle uve seguita da un illimpidimento statico a freddo e da una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata di 16°C. Il vino affina in acciaio per almeno 6 mesi, durante i quali sviluppa il suo bouquet aromatico e le caratteristiche organolettiche. Perfetto da servire a una temperatura di 12-14 °C, il Vermentino si abbina splendidamente a piatti di pesce, carni bianche, verdure e come aperitivo. Questa combinazione di freschezza, sapidità e complessità aromatica lo rende un vino versatile e apprezzato, ideale per accompagnare i sapori della cucina mediterranea.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Ferrari Iris

Tipo di Prodotto

Vino Bianco

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

13%

Zona di Produzione

Livorno

Annata

2023

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