Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Podere Roseto

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€16,70

Il Vermentino Bolgheri DOC nasce come un vermentino in purezza, arricchito dall’aggiunta di una piccola percentuale di Chardonnay, che dona eleganza e armonia al vino. Le uve provengono da vigneti situati lungo la Via Bolgherese, con esposizione Sud - Sud Ovest, piantati tra il 2002 e il 2012 su suoli sabbiosi-argillosi ricchi di scheletro. Il sistema di allevamento adottato è la controspalliera con potatura a Guyot, con una densità di 6500 piante per ettaro e una resa di 90 quintali per ettaro. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in tini di acciaio con lieviti naturali a temperature controllate, preservando la freschezza e la purezza aromatica del vino. Il vino prosegue il suo affinamento in acciaio, mantenendo la sua freschezza e sapidità. Alla vista, il Vermentino si presenta con un giallo paglierino dai riflessi dorati. Al palato, è elegante, fresco ed equilibrato, con un finale sapido e persistente. Le note aromatiche di fiori di acacia e pepe bianco emergono distintamente al primo sorso, offrendo una piacevole complessità. Questo Vermentino è perfetto come aperitivo e si abbina splendidamente a carni bianche e piatti di pesce.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Podere Roseto

Tipo di Prodotto

Vino Bianco

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Livorno

Annata

2023

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