Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage
Az. Agr. La Roccaia

Domizio Rosso IGT Toscana BIO 2019 vintage

Sale price€8,70

La Vernaccia di San Gimignano DOCG è un vino che rappresenta l'eccellenza vitivinicola del territorio collinare di San Gimignano, in provincia di Siena. Questo vino è prodotto principalmente da uve Vernaccia di San Gimignano (95%), con un massimo del 5% di Chardonnay. I suoli di origine pliocenica, tufacei e argillosi, contribuiscono a conferire al vino le sue caratteristiche uniche. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a spremitura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 16° C, permettendo di preservare la freschezza e l'integrità aromatica del vino. Dal punto di vista organolettico, la Vernaccia di San Gimignano si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi dorati. Al profumo, è intenso e svela sentori di mela e frutti a polpa bianca, fiori di campo e mandorlo. Al gusto, è secco, fresco e abbastanza sapido. Questo vino è particolarmente piacevole come aperitivo e si abbina bene a piatti a base di pesce, verdure e carni bianche. È consigliato servirlo a una temperatura di 8-10 °C per esaltarne al meglio le qualità. La Vernaccia di San Gimignano è un simbolo della tradizione vinicola toscana, apprezzata sia per la sua versatilità che per il suo profilo aromatico distintivo.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Denomination:</span> <span class="desc">IGT Toscana</span>

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<span class="title">Production Area:</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Grape variety:</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Harvest and Vinification:</span> <span class="desc">Manual harvesting, delicate destemming and pressing, followed by vinification in stainless steel barrels for 7 days at a temperature of 26°C</span>

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<span class="title">Aging:</span> <span class="desc">Aged for 6 months in vitrified concrete barrels</span>

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<span class="title">Vineyard management:</span> <span class="desc">Bilateral defoliation at the end of August</span>

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<span class="title">Stock density per hectare:</span> <span class="desc">5,800</span>

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<span class="title">Color:</span> <span class="desc">Bright ruby ​​red</span>

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<span class="title">Aroma:</span> <span class="desc">Fruity of good intensity and complexity with hints of berries and cherries</span>

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<span class="title">Taste:</span> <span class="desc">Good freshness and structure with a medium-long finish</span>

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<span class="title">Quantity Produced:</span> <span class="desc">10,000 bottles</span>

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<span class="title">Bottle format:</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergens:</span> <span class="desc">Contains sulphites</span>

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<span class="title">Pairing:</span> <span class="desc">It goes well with red meat and cheese dishes</span>

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Azienda

Az. Agr. La Roccaia

Tipo di Prodotto

Vino Bianco

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Siena

Annata

2022

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