Brunello di Montalcino D.O.C.G. Visconti

Questo Sangiovese 100% nasce dai vigneti situati a 365 metri sul livello del mare nella zona di Castelnuovo dell’Abate, su terreni calcarei ricchi di marmi di pietra, che conferiscono al vino una notevole mineralità e complessità. I vigneti, con una densità di 5.500 ceppi per ettaro e un’età compresa tra 35 e 40 anni, sono allevati a cordone speronato e coltivati seguendo pratiche biologiche. La vinificazione avviene con fermentazioni naturali, utilizzando gli organismi indigeni presenti sulle bucce delle uve, in serbatoi di acciaio inossidabile. Questo metodo preserva la purezza del frutto e la tipicità del terroir. Il vino matura per 3,5 anni in botti di rovere francese, seguiti da un affinamento in bottiglia di 6 mesi, che ne esalta l’equilibrio e l'eleganza. Dal colore rosso intenso, questo vino si distingue per il suo profumo potente e ricco di aromi, con note fruttate di mora e mirtillo combinate con sottili sentori di cioccolato. Al palato, offre tannini morbidi e una buona acidità, risultando armonioso ed eloquente con una struttura equilibrata. Questo Sangiovese è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, grazie alla sua profondità e persistenza. Con una gradazione alcolica importante, rappresenta una splendida espressione del terroir di Castelnuovo dell’Abate.