Brut Donna Catherine Rosè BIO Toscana Fattoria di Montechiari
Fattoria di Montechiari

Brut Donna Catherine Rosè BIO Toscana Fattoria di Montechiari

Prezzo scontato€32,00

Questo Toscana Spumante BRUT Rosé biologico, prodotto nelle colline di Montecarlo di Lucca, è ottenuto da uve 100% Pinot Nero. Il processo di produzione segue il Metodo Classico, che conferisce al vino eleganza e una raffinata complessità. Le uve vengono raccolte a mano con una vendemmia manuale e selettiva, garantendo la massima qualità del frutto. La prima fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, preservando la freschezza e gli aromi tipici del Pinot Nero. La seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, dove il vino riposa per 24 mesi. Durante questo periodo, vengono eseguiti i tradizionali remuage manuali, per movimentare i lieviti e garantire una perfetta effervescenza. Con un tenore alcolico moderato, questo spumante BRUT rosé offre una piacevole freschezza e una bollicina fine e persistente. È ideale per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce o per un brindisi speciale. Grazie alla sua produzione biologica e al lungo affinamento, rappresenta una scelta elegante e sostenibile per gli amanti delle bollicine.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

La proprietà di Montechiari sorge a Montecarlo nel cuore della Toscana sull’antico sito di una fortezza militare distrutta intorno al 1300 dall’esercito lucchese durante una battaglia contro i fiorentini. Passeggiando intorno alla tenuta si possono scorgere tutt’oggi antiche pietre, cannoni e utensili che testimoniano la sua ricca storia. A fine degli anni 70, per unire le sue due passioni per la storia e il vino, Moreno Panattoni con la moglie Catherine Pirmez, decise di riorganizzare la tenuta, situata proprio nella sua città natale. Con la collaborazione e sotto la supervisione degli enologi Giacomo Tachis e Stefano Chioccioli, Moreno, ristrutturò i vigneti inserendo varietà innovative ed internazionali quali Chardonnay, Sauvignon blanc, Semillon, Pinot Nero, Merlot e Cabernet. Oggi la Fattoria di Montechiari è orgogliosa di presentare cinque diversi vini certificati BIO di alta qualità. La tenuta si estende per circa 11 ettari di vigneto, dislocati intorno alla collina, per una produzione annua di circa trentamila bottiglie.

Azienda

Fattoria di Montechiari

Tipo di Prodotto

Bollicine

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Lucca

Formato Bottiglia

750 ml

Affinamento

Bottiglia

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