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Il merlot Gaia nasce da una piccola porzione di vigna situata a Fauglia, nelle dolci colline pisane. La vendemmia avviene a mano in cassette da 15 kg, vinificato in piccoli contenitori di acciaio inox con una macerazione sulle bucce di 15 giorni. La temperatura di fermentazione è stata gestita in funzione del livello di maturazione delle uve per consentire l’estrazione della componente aromatica e per permettere l’estrazione controllata di tannini e colore. Al termine della fermentazione alcolica il vino è stato messo in barriques francesi da 225 litri. Il vino non è stato filtrato, chiarificato e non ha subito nessuna pratica enologica. Gaia si presenta con un ottimo colore intenso, al naso spiccano intense note di ciliegia matura e mirtillo ben integrate a intriganti aromi di frutta candita e spezie dolci. Al palato il vino è morbido, equilibrato e persistente.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

A pochi chilometri di distanza da Pisa, città rinomata e conosciuta in tutto il mondo per la sua Torre pendente, troviamo una realtà produttiva fortemente artigianale, dove le sane tradizioni contadine vengono portate avanti con passione e dedizione, lontano da pratiche industriali invasive. Siamo intorno alle dolci colline di Poggio alla Farnia, frazione del piccolo comune di Fauglia, dove ha sede l’azienda agricola Gli Archi. Fauglia è un villaggio ricco di storia e di fascino, dove l’interesse per l’agricoltura può vantare radici che si perdono nella notte dei tempi, e dove quindi la viticoltura ha trovato il proprio habitat ideale, regalando sempre bottiglie di buona qualità.
Gli Archi è una realtà immersa nella natura più incontaminata, dove accanto alla produzione di olio e vino, ci si dedica anche all’ospitalità, con un agriturismo in cui natura, divertimento e relax si intrecciano in un’atmosfera che fa della familiarità e dell’accoglienza uno dei suoi punti di forza.

Azienda

Az. Agr. Gli Archi

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14%

Zona di Produzione

Pisa

Annata

2017

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