I Chioppi Rosso I.G.T. Toscana Fattorie Parri

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Questo vino rosso nasce dall'armoniosa combinazione di Sangiovese (40%), Merlot (40%) e Cabernet (20%), coltivati su terreni a medio impasto a un'altitudine di 270 metri sul livello del mare. I vigneti, allevati con il sistema del cordone speronato e con una densità di 5000 ceppi per ettaro, permettono di ottenere uve di grande qualità, grazie anche alla cura della vendemmia manuale. La fermentazione avviene separatamente per ciascuna varietà, rispettando le diverse epoche di maturazione, con una macerazione di 15-20 giorni e rimontaggi giornalieri, il tutto a temperatura controllata per preservare al meglio le caratteristiche aromatiche. La maturazione avviene in acciaio, mantenendo la freschezza e l'integrità del frutto, mentre l'affinamento in vetro perfeziona ulteriormente il vino, rendendolo pronto per essere gustato. Al calice, si presenta con un rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet olfattivo vinoso e caratterizzato da sentori di frutti rossi maturi. Al palato, il vino è caldo, pieno e persistente, con tannini evidenti ma rotondi, che conferiscono una piacevole morbidezza e struttura. Per apprezzarlo al meglio, è consigliato servirlo a una temperatura di 18°C.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

Da 5 generazioni la storia di Fattorie Parri è legata a questo territorio. Tre tenute che si intrecciano sui declivi di Montespertoli: Tenuta Il Monte, Tenuta Corfecciano Urbana, Tenuta Ribaldaccio. L’amore per questa terra trova voce nella nostra storica produzione di Chianti e dal 1997, agli albori della denominazione, di Chianti Montespertoli del Vinsanto del Chianti Montespertoli. Dagli oliveti nasce un eccellente Olio Toscano IGP Colline di Firenze, frangendo nel nostro frantoio le olive appena raccolte. Nella tenuta di Urbana troverete una enoteca dove potrete degustare i nostri prodotti e visitare la suggestiva chiesa di Santa Lucia, decorata con affreschi di Gregorio Pagani, noto pittore fiorentino del XVI secolo le cui opere sono esposte agli Uffizi ed all’Ermitage di San Pietroburgo.

Azienda

Fattorie Parri

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

IGT

Zona di Produzione

Firenze

Formato Bottiglia

750 ml

Affinamento

Acciaio

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