I Chioppi Rosso I.G.T. Toscana Fattorie Parri

Questo vino rosso nasce dall'armoniosa combinazione di Sangiovese (40%), Merlot (40%) e Cabernet (20%), coltivati su terreni a medio impasto a un'altitudine di 270 metri sul livello del mare. I vigneti, allevati con il sistema del cordone speronato e con una densità di 5000 ceppi per ettaro, permettono di ottenere uve di grande qualità, grazie anche alla cura della vendemmia manuale. La fermentazione avviene separatamente per ciascuna varietà, rispettando le diverse epoche di maturazione, con una macerazione di 15-20 giorni e rimontaggi giornalieri, il tutto a temperatura controllata per preservare al meglio le caratteristiche aromatiche. La maturazione avviene in acciaio, mantenendo la freschezza e l'integrità del frutto, mentre l'affinamento in vetro perfeziona ulteriormente il vino, rendendolo pronto per essere gustato. Al calice, si presenta con un rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet olfattivo vinoso e caratterizzato da sentori di frutti rossi maturi. Al palato, il vino è caldo, pieno e persistente, con tannini evidenti ma rotondi, che conferiscono una piacevole morbidezza e struttura. Per apprezzarlo al meglio, è consigliato servirlo a una temperatura di 18°C.