La Merla Bianco I.G.T. BIO Viognier Toscana Gli Archi
A fine agosto le uve Viognier vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano in cassette; la fermentazione avviene in anfore di argilla a temperatura controllata tra i 10 e 12° C per 15 giorni. Ultimata la fermentazione, segue il travaso al termine del quale, il vino viene lasciato riposare per un breve periodo di maturazione sulle fecce fini prima essere imbottigliato. La Merla si presenta con un brillante giallo paglierino di buona intensità.
La permanenza sulle fecce fini conferiscono al vino rotondità al gusto e ampiezza nei profumi. Le note floreali ed erbacee si accompagnano a note piacevoli di agrumi e ananas.
Il palato mostra un raffinato equilibrio tra struttura e acidità, con una finitura e un retrogusto di lunga durata e persistenza.
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Scopriamo insieme questo prodotto e la sua azienda
Caratteristiche del prodotto e l'azienda
Az. Agr. Gli Archi
Vino Bianco
IGT
12,5%
Pisa
2022
750 ml
Argilla
Biologico
Bottiglia Singola
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