La Merla Bianco I.G.T. BIO Viognier Toscana Gli Archi

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A fine agosto le uve Viognier vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano in cassette; la fermentazione avviene in anfore di argilla a temperatura controllata tra i 10 e 12° C per 15 giorni. Ultimata la fermentazione, segue il travaso al termine del quale, il vino viene lasciato riposare per un breve periodo di maturazione sulle fecce fini prima essere imbottigliato. La Merla si presenta con un brillante giallo paglierino di buona intensità.
La permanenza sulle fecce fini conferiscono al vino rotondità al gusto e ampiezza nei profumi. Le note floreali ed erbacee si accompagnano a note piacevoli di agrumi e ananas.
Il palato mostra un raffinato equilibrio tra struttura e acidità, con una finitura e un retrogusto di lunga durata e persistenza.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

A pochi chilometri di distanza da Pisa, città rinomata e conosciuta in tutto il mondo per la sua Torre pendente, troviamo una realtà produttiva fortemente artigianale, dove le sane tradizioni contadine vengono portate avanti con passione e dedizione, lontano da pratiche industriali invasive. Siamo intorno alle dolci colline di Poggio alla Farnia, frazione del piccolo comune di Fauglia, dove ha sede l’azienda agricola Gli Archi. Fauglia è un villaggio ricco di storia e di fascino, dove l’interesse per l’agricoltura può vantare radici che si perdono nella notte dei tempi, e dove quindi la viticoltura ha trovato il proprio habitat ideale, regalando sempre bottiglie di buona qualità.
Gli Archi è una realtà immersa nella natura più incontaminata, dove accanto alla produzione di olio e vino, ci si dedica anche all’ospitalità, con un agriturismo in cui natura, divertimento e relax si intrecciano in un’atmosfera che fa della familiarità e dell’accoglienza uno dei suoi punti di forza.

Azienda

Az. Agr. Gli Archi

Tipo di Prodotto

Vino Bianco

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Pisa

Annata

2022

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