Le Bronche Cabernet Sauvignon I.G.T. Toscana Fattorie Parri

Questo vino, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon coltivate su terreni di limo argilloso con scheletro, si distingue per la sua struttura e complessità. I vigneti, situati a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare e allevati con il sistema del cordone speronato, garantiscono una qualità eccellente delle uve, grazie anche alla densità di 5000 ceppi per ettaro. La vendemmia manuale permette una selezione attenta dei grappoli migliori, che vengono poi sottoposti a una macerazione di 20 giorni, con rimontaggi giornalieri e delestage, a una temperatura controllata di 28-30°C, per ottenere la massima estrazione di colore e aromi. Il vino matura per 12-14 mesi in barriques, acquisendo note eleganti e complesse, prima di essere affinato ulteriormente in bottiglia per garantire la massima armonia. Nel bicchiere, si presenta con un intenso rosso rubino, mentre al naso sprigiona profumi di frutti di bosco maturi e delicate sfumature di vaniglia, derivanti dall’affinamento in legno. Al palato, è caldo ed elegante, con tannini vigorosi che donano una solida struttura e una grande persistenza, rendendolo un vino di notevole personalità. La temperatura ideale di servizio è tra i 16 e i 18°C, per esaltare al meglio le sue qualità.