Ribaldaccio Chardonnay I.G.T. Toscana Fattorie Parri

Questo vino bianco, ottenuto da uve Chardonnay coltivate su terreni di limo argilloso con scheletro a un'altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, si distingue per la freschezza e l'eleganza. I vigneti, allevati con i sistemi del cordone speronato e del Guyot, presentano una densità variabile tra 3000 e 5000 ceppi per ettaro, garantendo una produzione di qualità. La vendemmia, eseguita sia manualmente che con mezzi meccanici, consente una raccolta accurata delle uve, che vengono poi sottoposte a una spremitura soffice e a una fermentazione a temperatura controllata di 16°C, per preservare intatti gli aromi più delicati. La maturazione avviene in acciaio, mantenendo la freschezza del vino, seguita da un affinamento in vetro che ne valorizza ulteriormente l’equilibrio. Alla vista, il vino si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso, sprigiona profumi fruttati di mela e sottili note di miele, che donano complessità aromatica. Al palato, è sapido e armonico, con una buona acidità che esalta le sensazioni fruttate e accompagna un finale lungo e piacevole. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C per apprezzarne al meglio la vivacità e la freschezza.