Rosso I.G.T. BIO Toscana Fattoria di Montechiari
Fattoria di Montechiari

Rosso I.G.T. BIO Toscana Fattoria di Montechiari

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Questo Toscana Rosso IGT biologico proviene dalla rinomata zona di Montecarlo di Lucca, in Toscana. È ottenuto da una combinazione di Merlot e Cabernet Sauvignon, coltivati su vigne vecchie di oltre 40 anni, che donano al vino una complessità e una profondità uniche. La vendemmia manuale e selettiva assicura una raccolta accurata delle uve migliori. La fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce si svolgono per circa 30 giorni a temperatura controllata, favorendo una piena estrazione dei tannini e degli aromi. La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in barriques di rovere francese per circa 24 mesi, conferendo al vino una straordinaria eleganza e morbidezza. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima di essere commercializzato, perfezionando il suo equilibrio e la sua struttura. Con un tenore alcolico elevato, questo rosso si presenta con una personalità robusta, ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

La proprietà di Montechiari sorge a Montecarlo nel cuore della Toscana sull’antico sito di una fortezza militare distrutta intorno al 1300 dall’esercito lucchese durante una battaglia contro i fiorentini. Passeggiando intorno alla tenuta si possono scorgere tutt’oggi antiche pietre, cannoni e utensili che testimoniano la sua ricca storia. A fine degli anni 70, per unire le sue due passioni per la storia e il vino, Moreno Panattoni con la moglie Catherine Pirmez, decise di riorganizzare la tenuta, situata proprio nella sua città natale. Con la collaborazione e sotto la supervisione degli enologi Giacomo Tachis e Stefano Chioccioli, Moreno, ristrutturò i vigneti inserendo varietà innovative ed internazionali quali Chardonnay, Sauvignon blanc, Semillon, Pinot Nero, Merlot e Cabernet. Oggi la Fattoria di Montechiari è orgogliosa di presentare cinque diversi vini certificati BIO di alta qualità. La tenuta si estende per circa 11 ettari di vigneto, dislocati intorno alla collina, per una produzione annua di circa trentamila bottiglie.

Azienda

Fattoria di Montechiari

Tipo di Prodotto

Vino Rosso

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14%

Zona di Produzione

Lucca

Annata

2021

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