Vermentino Bolgheri D.O.C. Toscana Ferrari Iris

Il Vermentino Bolgheri Doc è un vino bianco raffinato, prodotto con uve della varietà Vermentino coltivate nei vigneti affacciati sul mar Tirreno. La vendemmia avviene a settembre, con una raccolta manuale delle uve, accuratamente selezionate per garantire la qualità del prodotto. La forma di allevamento utilizzata è il cordone speronato basso, che ottimizza l'esposizione al sole e favorisce una buona maturazione delle uve. In termini di caratteristiche organolettiche, il vino si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso, offre note tipiche di salvia e fiori bianchi, arricchite da profumi di pompelmo e frutti tropicali. Al palato, il Vermentino è apprezzato per la sua ottima vena acida e la buona sapidità, con un finale lungo e rinfrescante. La vinificazione prevede una spremitura delle uve seguita da un illimpidimento statico a freddo e da una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata di 16°C. Il vino affina in acciaio per almeno 6 mesi, durante i quali sviluppa il suo bouquet aromatico e le caratteristiche organolettiche. Perfetto da servire a una temperatura di 12-14 °C, il Vermentino si abbina splendidamente a piatti di pesce, carni bianche, verdure e come aperitivo. Questa combinazione di freschezza, sapidità e complessità aromatica lo rende un vino versatile e apprezzato, ideale per accompagnare i sapori della cucina mediterranea.