Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€13,50

Il Montecarlo Bianco DOC, riconosciuto nel 1985, affonda le sue radici in una lunga tradizione vinicola che risale all’anno 846 d.C.. I vitigni base utilizzati nel Medioevo, come il Trebbiano Toscano e il Sangiovese, hanno poi incontrato influenze francesi verso la fine del 1800, quando un viticoltore montecarlese perfezionò l'arte del blend, sancendo la nascita del Montecarlo DOC. Prodotto nella zona di Montecarlo, questo vino è ottenuto da un blend di Trebbiano, Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Roussanne, Vermentino e Semillon. La vinificazione prevede una spremitura soffice delle uve accuratamente selezionate e un rigoroso controllo delle temperature di fermentazione, mantenute tra 15° e 17°C per preservare freschezza e aromi. Di colore giallo paglierino, questo vino offre un profumo delicato, ma al tempo stesso lungo e persistente. Al palato, è secco, pieno e delicato, rendendolo perfetto per accompagnare antipasti di mare, piatti di pesce e formaggi. Va servito a una temperatura di 8-10°C per esaltarne al meglio le qualità.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Casata Davini

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2023

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