Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

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Binto è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Vermentino, proveniente dalla zona di Montespertoli (FI). Il terreno di coltivazione è argilloso di medio impasto, particolarmente adatto per la crescita di questa varietà. Con una densità di impianto di 3.800 viti per ettaro e un sistema di allevamento a Guyot e cordone speronato, le vigne hanno un'età media di 15 anni e producono circa 80 quintali per ettaro. Ogni anno vengono prodotte circa 25.000 bottiglie. La vinificazione avviene a temperatura controllata, assicurando che gli aromi caratteristici del Vermentino siano ben preservati. Il vino matura per 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Il risultato finale si presenta con un colore paglierino tenue e riflessi verdognoli. Al naso, si caratterizza per profumi di erbe tenui e frutta, arricchiti da sentori agrumati. Al palato, il vino risulta vivace, limpido e succoso, con una nota speziata che ne esalta la complessità. Questo Vermentino è particolarmente adatto per aperitivi, antipasti e primi piatti a base di pesce, rendendolo un'opzione versatile e fresca per accompagnare diversi piatti.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattoria Poggio Capponi

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

13%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2023

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