Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Visconti

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€36,95

Questo Sangiovese 100% nasce dai vigneti situati a 365 metri sul livello del mare nella zona di Castelnuovo dell’Abate, su terreni calcarei ricchi di marmi di pietra, che conferiscono al vino una notevole mineralità e complessità. I vigneti, con una densità di 5.500 ceppi per ettaro e un’età compresa tra 35 e 40 anni, sono allevati a cordone speronato e coltivati seguendo pratiche biologiche. La vinificazione avviene con fermentazioni naturali, utilizzando gli organismi indigeni presenti sulle bucce delle uve, in serbatoi di acciaio inossidabile. Questo metodo preserva la purezza del frutto e la tipicità del terroir. Il vino matura per 3,5 anni in botti di rovere francese, seguiti da un affinamento in bottiglia di 6 mesi, che ne esalta l’equilibrio e l'eleganza. Dal colore rosso intenso, questo vino si distingue per il suo profumo potente e ricco di aromi, con note fruttate di mora e mirtillo combinate con sottili sentori di cioccolato. Al palato, offre tannini morbidi e una buona acidità, risultando armonioso ed eloquente con una struttura equilibrata. Questo Sangiovese è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, grazie alla sua profondità e persistenza. Con una gradazione alcolica importante, rappresenta una splendida espressione del terroir di Castelnuovo dell’Abate.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Visconti

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2018

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