Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Az. Agr. Gli Archi

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

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Le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano in cassette, la fermentazione
avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 18° e 22° C per 15 giorni. Ultimata la fermentazione alcolica, il vino viene lasciato riposare per un breve periodo di maturazione sulle fecce fini per facilitare la fermentazione malolattica spontanea, al termine della quale viene travasato in vasche di cemento. Il Chianti Poggio alla Farnia si presenta con un colore rosso violaceo intenso. Al naso con intense note fruttate, di ciliegia, ribes rosso, prugna e susina a cui ben si legano quelle floreali di viola e sentori di spezie. Al palato è fresco, sapido, con tannini morbidi ed un retrogusto che richiama le note percepite al naso con note di liquirizia e frutta rossa, con un finale lungo e saporito. Chianti molto piacevole e di grande beva, con un'ottima mineralità.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Az. Agr. Gli Archi

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

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