Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Soc. Agr. Torre Serena

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

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Il Chianti Biologico è un vino che si distingue per la sua tipicità e il rispetto per l’ambiente, prodotto nella zona dell’Empolese Valdelsa. Le viti sono coltivate con il metodo Guyot, che favorisce la qualità delle uve. La vinificazione avviene con una fermentazione alcolica e malolattica a temperature controllate in serbatoi termocondizionati, garantendo così una gestione ottimale del processo. Dopo sei mesi di affinamento e stabilizzazione in vasche d’acciaio, il vino matura per ulteriori due mesi in bottiglia prima della messa in commercio, permettendo al prodotto finale di raggiungere un perfetto equilibrio. Questo Chianti è composto al 100% da uve Sangiovese, raccolte a mano in cassetta durante la prima decade di settembre, quando raggiungono la giusta maturazione. Dal punto di vista organolettico, il vino si presenta con un colore rosso rubino vivace e un aroma caratterizzato da sentori di frutti di bosco e ciliegia. I tannini risultano piacevoli al palato, equilibrati da un’ottima acidità che conferisce freschezza al sorso. Perfetto come vino da tutto pasto, si presta magnificamente anche per aperitivi. Si abbina splendidamente ad antipasti, primi piatti delicati, secondi di carni bianche e formaggi freschi, rendendolo un'ottima scelta per una varietà di occasioni culinarie.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Soc. Agr. Torre Serena

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

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