Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

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Il Chianti è un vino emblematico, riconosciuto come il primo vino DOC italiano, il cui nome deriva dal gruppo collinare situato tra Firenze e Siena. Questa area, che oggi comprende il Chianti Classico, si estende su circa 70.000 ettari ed è legalmente riconosciuta come una delle zone di più antica e pregiata produzione vinicola. Il Chianti racchiude in sé le bellezze, la storia e i sapori unici della Toscana, diventando uno dei simboli più significativi del Made in Italy. Nella vasta area di produzione, gli stessi vitigni sono coltivati da secoli, con il Sangiovese in prima posizione. A questo vitigno principale possono essere aggiunti, in proporzione minore, anche Cabernet Sauvignon e Merlot, sempre provenienti dal territorio. La combinazione di queste varietà, insieme al carattere e ai profumi unici trasmessi dai diversi terreni, altitudini e microclimi, dà vita a un vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Il Chianti può essere degustato giovane, fresco e gradevole, ma è noto anche per la sua capacità di invecchiamento, che ne arricchisce il colore, il profumo e il sapore, rendendolo un vino complesso e affascinante. La zona di produzione si estende nelle province di Siena e Firenze. Il vino è composto per l'85% da Sangiovese e per il 15% da Cabernet Sauvignon e Merlot. La vinificazione prevede la raccolta manuale delle uve, che vengono fermentate in tini d'acciaio a temperatura controllata, tra i 28 e i 30°C. Successivamente, il vino matura in botti di rovere per 12 mesi, per poi affinare in bottiglia per ulteriori 3 mesi. Il Chianti si abbina perfettamente a carni arrosto, formaggi, pasta e salumi toscani. Si presenta con un colore rosso rubino, un profumo che evoca aromi fruttati, con note di frutta matura e bacche rosse. Al palato, è morbido e rotondo, offrendo un'esperienza gustativa avvolgente. Si consiglia di servire il Chianti a una temperatura di 18-20°C.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Casata Davini

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

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