Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Fattoria Poggio Capponi

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€11,20

Il Chianti D.O.C.G. rappresenta un’eccellente espressione del territorio di Montespertoli, in provincia di Firenze. Questo vino è prodotto principalmente da Sangiovese e Syrah, con uve che provengono da terreni argillosi di medio impasto. I vigneti, con una densità di impianto di 4.000 viti per ettaro, sono gestiti secondo i sistemi di allevamento Guyot e Cordone Speronato. Le viti, con un’età media di 20 anni, contribuiscono a una resa per ettaro di 90 quintali, portando a una produzione annuale di circa 90.000 bottiglie. La gradazione alcolica di questo vino si attesta al 13,5%. La vinificazione avviene in rosso, separata per vitigno, garantendo che ogni varietà possa esprimere al meglio le proprie caratteristiche. Dopo la fermentazione, il vino affina per 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Nel bicchiere, il Chianti si presenta con un colore rubino vivace. Al naso, offre un profumo avvolgente di fiori e frutta rossa, arricchito da erbe fresche. Al palato, si distingue per la sua acidità vivace e per i tannini fitti, che conferiscono una buona persistenza. Questo vino si abbina perfettamente a salumi, formaggi, primi piatti e carni bianche, rendendolo un'ottima scelta per accompagnare le tradizionali pietanze toscane e le cene conviviali. Con il suo profilo equilibrato e la freschezza, il Chianti D.O.C.G. è un vero e proprio simbolo della cultura vinicola italiana.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattoria Poggio Capponi

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

DOCG

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

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