Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Fattoria Uccelliera

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€18,50

Questo vino rosso, frutto di un blend di Sangiovese e Petit Verdot (surmaturazione), nasce nelle colline di Fauglia, in Toscana, a un'altitudine di 150 metri sul livello del mare con un’esposizione a Sud-Est. Il suolo a medio impasto calcareo e la giacitura collinare forniscono condizioni ideali per la coltivazione delle uve, allevate con il sistema del cordone speronato. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per circa 12 giorni, con rimontaggi e follature che permettono un’estrazione ottimale degli aromi e della struttura. Successivamente, il vino matura per 6 mesi in acciaio inox e, dopo l'imbottigliamento, affina ulteriormente per almeno tre mesi nelle cantine della tenuta. Il vino, immesso sul mercato dal 2009, si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso, sprigiona un intenso aroma di ciliegie e frutti di bosco, arricchito da delicate note di cioccolato, che creano un profilo aromatico armonico e complesso. Al palato, è caldo e morbido, con tannini dolci che contribuiscono a una struttura ben bilanciata. Il sorso è pieno e avvolgente, con un lungo finale che ne esalta la persistenza. Grazie alla sua versatilità, questo vino si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, risultando ideale con formaggi saporiti, primi piatti a base di verdure, funghi o carne, e con secondi elaborati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche. Con una gradazione alcolica del 13,5%, il vino ha una longevità stimata fino a dieci anni, permettendogli di evolversi e affinarsi ulteriormente nel tempo.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattoria Uccelliera

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

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