Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Il vino è ottenuto da un mix di uve bianche coltivate su un suolo misto sabbioso (90%) di colore molto chiaro e poco profondo. Con una densità di impianto di 3.200 piante per ettaro e un sistema di allevamento a Guyot, impalcato a 100 cm, la produzione per ettaro raggiunge i 80 quintali. La tecnica di produzione prevede che le uve, raccolte a mano, vengano trasportate in cantina. Dopo un’accurata cernita, vengono diraspate e pigiate. Il mosto ottenuto viene chiarificato, e la fermentazione è condotta in autoclave a temperatura controllata di 15-16°C in acciaio. Alla fine della fermentazione, le fecce più grossolane vengono eliminate con un travaso, e inizia un affinamento sulle fecce leggere con agitazioni settimanali fino a gennaio. La produzione annuale ammonta a 10.000 bottiglie per vendemmia. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e offre al naso profumi di frutta tropicale, riconducibili all’ananas, arricchiti da nuance agrumate e un accenno di erbe aromatiche mediterranee. In bocca, si distingue per una buona struttura, risultando armonico e con un finale piacevole di buona lunghezza. Grazie al piccolo residuo di CO2, dovuto alla tecnica di produzione, e alla sua buona struttura, questo vino si rivela versatile negli abbinamenti gastronomici, spesso preferito alle bollicine in accostamenti tipicamente riservati agli spumanti. È ideale con fritture, sia di mare che di orto e cortile, e si sposa perfettamente con crudità, sia di pesce che di carne, come carpacci e tartare. Si abbina splendidamente anche a salumi, in particolare il lardo di Colonnata, e al baccalà mantecato. La temperatura di servizio consigliata è di 10°/12°C.
Niente costi di spedizione con un ordine di almeno 39€, approfittane ora!
Se vuoi, puoi pagare con tranquillità in contanti alla consegna.
Il tuo ordine verrà preparato subito ed evaso entro 24 ore lavorative a partire da ora!
Scopriamo insieme questo prodotto e la sua azienda
Caratteristiche del prodotto e l'azienda
Vallorsi
Vin rouge
IGT
12,5%
Florence
2023
750 ml
Acier
Conventionnel
Bouteille unique
Siamo sempre al tuo fianco, in ogni momento.
Hai bisogno di noi?
Hai delle domande o dei dubbi? Siamo qui per aiutarti. Puoi inviarci una email con questo form, ti risponderemo entro qualche ora. Altrimenti se hai bisogno di parlarci urgentemente, puoi telefonarci al nostro numero oppure utilizzare la chat di whatsapp in basso.
Vuoi parlarci al telefono?
Chiamaci ora al telefono, siamo aperti dal Lunedi al Venerdi dalle ore 9.00 alle ore 19.00