Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Fattorie Parri

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€12,40

Questo vino rosso nasce dall'armoniosa combinazione di Sangiovese (40%), Merlot (40%) e Cabernet (20%), coltivati su terreni a medio impasto a un'altitudine di 270 metri sul livello del mare. I vigneti, allevati con il sistema del cordone speronato e con una densità di 5000 ceppi per ettaro, permettono di ottenere uve di grande qualità, grazie anche alla cura della vendemmia manuale. La fermentazione avviene separatamente per ciascuna varietà, rispettando le diverse epoche di maturazione, con una macerazione di 15-20 giorni e rimontaggi giornalieri, il tutto a temperatura controllata per preservare al meglio le caratteristiche aromatiche. La maturazione avviene in acciaio, mantenendo la freschezza e l'integrità del frutto, mentre l'affinamento in vetro perfeziona ulteriormente il vino, rendendolo pronto per essere gustato. Al calice, si presenta con un rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet olfattivo vinoso e caratterizzato da sentori di frutti rossi maturi. Al palato, il vino è caldo, pieno e persistente, con tannini evidenti ma rotondi, che conferiscono una piacevole morbidezza e struttura. Per apprezzarlo al meglio, è consigliato servirlo a una temperatura di 18°C.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattorie Parri

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2021

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