Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Fattorie Parri

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€26,40

Questo vino, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon coltivate su terreni di limo argilloso con scheletro, si distingue per la sua struttura e complessità. I vigneti, situati a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare e allevati con il sistema del cordone speronato, garantiscono una qualità eccellente delle uve, grazie anche alla densità di 5000 ceppi per ettaro. La vendemmia manuale permette una selezione attenta dei grappoli migliori, che vengono poi sottoposti a una macerazione di 20 giorni, con rimontaggi giornalieri e delestage, a una temperatura controllata di 28-30°C, per ottenere la massima estrazione di colore e aromi. Il vino matura per 12-14 mesi in barriques, acquisendo note eleganti e complesse, prima di essere affinato ulteriormente in bottiglia per garantire la massima armonia. Nel bicchiere, si presenta con un intenso rosso rubino, mentre al naso sprigiona profumi di frutti di bosco maturi e delicate sfumature di vaniglia, derivanti dall’affinamento in legno. Al palato, è caldo ed elegante, con tannini vigorosi che donano una solida struttura e una grande persistenza, rendendolo un vino di notevole personalità. La temperatura ideale di servizio è tra i 16 e i 18°C, per esaltare al meglio le sue qualità.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattorie Parri

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2015

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