Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Tenuta Maria Teresa

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€17,50

Questo vino biologico nasce su un terreno franco-sabbioso, ricco di silice e magnesio, situato a un’altitudine di 180 metri con esposizione Est. I vigneti, con un’età media di 23 anni, sono allevati con il sistema Guyot, con una densità di 5500 ceppi per ettaro e una resa di circa 6000 kg per ettaro, per una produzione annuale limitata a 3000 bottiglie. La vendemmia manuale viene effettuata in cassette di plastica forate da 15 kg, con una rigorosa selezione dei grappoli in base al grado di maturazione. Le uve sono diraspate e sottoposte a una macerazione a bassa temperatura per 24 ore, seguita da una pressatura soffice. Dopo la decantazione del mosto, la fermentazione avviene a temperatura controllata, utilizzando lieviti indigeni. Il vino affina per 6 mesi sulle fecce nobili, con una piccola parte fermentata in barrique per aggiungere complessità. La maturazione del vino prosegue fino all’imbottigliamento, che avviene nella primavera successiva alla vendemmia, permettendone la commercializzazione prima dell'estate. Questo vino è certificato biologico dall'ente ICEA, riflettendo un impegno costante verso la sostenibilità e la qualità.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Tenuta Maria Teresa

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

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