Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Tenuta Maria Teresa

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€26,50

Questo vino nasce su un terreno franco-sabbioso, ricco di silice e magnesio, situato a un’altitudine di 200 metri con esposizione Sud. I vigneti, di età media pari a 20 anni, sono coltivati con il sistema di allevamento Guyot, con una densità di 4000 ceppi per ettaro e una resa di circa 4000 kg per ettaro, producendo una media di 3000 bottiglie all'anno. La vendemmia è effettuata manualmente, con l'utilizzo di cassette di plastica per preservare l'integrità dei grappoli, che vengono selezionati in base al grado di maturazione. La vinificazione segue pratiche biologiche, con fermentazione sui lieviti indigeni e macerazione sulle bucce a 28-30°C per 12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in acciaio. Per la maturazione, il vino riposa per 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, e successivamente viene assemblato in acciaio. L’imbottigliamento è stato effettuato nell’agosto 2018, due anni dopo la vendemmia. Il vino affina ulteriormente in bottiglia per almeno 6 mesi, sviluppando complessità e profondità aromatica.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Tenuta Maria Teresa

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2017

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