Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€13,80

Michelangelo è un vino che nasce dalla combinazione di Syrah e Alicante Bouchet, proveniente dalla zona di Montespertoli in provincia di Firenze. Il terreno in cui crescono le viti è di tipo argilloso di medio impasto, con una densità di 4.000 viti per ettaro. Il sistema di allevamento utilizzato è il cordone speronato, con un'età media delle viti di 15 anni. La resa per ettaro si attesta sui 60 quintali, con una produzione annuale di circa 5.000 bottiglie. La gradazione alcolica è discreta, conferendo al vino un buon corpo. La vinificazione avviene in rosso e separata per vitigno, mentre il vino matura per 8 mesi in acciaio e successivamente subisce un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Il colore si presenta come un rosso intenso, e al naso si possono percepire profumi di frutti rossi accompagnati da note speziate. Al palato, il vino risulta morbido e rotondo, con una piacevole freschezza. Questo vino si abbina bene a carni rosse, selvaggina e si rivela ideale con formaggi stagionati, rendendolo un'ottima scelta per piatti ricchi e saporiti.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattoria Poggio Capponi

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

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