Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Podere Roseto

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

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Il vino prodotto dalle uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot proviene dalla celebre zona di Bolgheri, nota per il suo microclima favorevole e i suoli sabbiosi-argillosi. I vigneti, impiantati tra il 2003 e il 2012, sono esposti a sud-sud ovest e caratterizzati da una densità di 6500 piante per ettaro. La produzione per ettaro è di 75 quintali per il Cabernet e 80 quintali per il Merlot, con un sistema di allevamento a controspalliera e potatura a Guyot. La vinificazione avviene con una prima fermentazione spontanea in acciaio, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa 12 giorni. Successivamente, il vino viene affinato in barriques di secondo passaggio. Prima della commercializzazione, il vino trascorre almeno 6 mesi in bottiglia. Dal punto di vista organolettico, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profilo aromatico ricco di note di frutta rossa, vaniglia e spezie. Il tannino è setoso e l'acidità conferisce al vino un carattere intenso ma anche una grande facilità di beva. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si presta bene come aperitivo e accompagna alla perfezione piatti come ragù di carne e carni rosse alla griglia. In sintesi, questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra intensità e facilità di beva, rendendolo un'ottima scelta per diverse occasioni.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Podere Roseto

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

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