Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Fattorie Parri

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

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Questo vino bianco, ottenuto da uve Chardonnay coltivate su terreni di limo argilloso con scheletro a un'altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, si distingue per la freschezza e l'eleganza. I vigneti, allevati con i sistemi del cordone speronato e del Guyot, presentano una densità variabile tra 3000 e 5000 ceppi per ettaro, garantendo una produzione di qualità. La vendemmia, eseguita sia manualmente che con mezzi meccanici, consente una raccolta accurata delle uve, che vengono poi sottoposte a una spremitura soffice e a una fermentazione a temperatura controllata di 16°C, per preservare intatti gli aromi più delicati. La maturazione avviene in acciaio, mantenendo la freschezza del vino, seguita da un affinamento in vetro che ne valorizza ulteriormente l’equilibrio. Alla vista, il vino si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso, sprigiona profumi fruttati di mela e sottili note di miele, che donano complessità aromatica. Al palato, è sapido e armonico, con una buona acidità che esalta le sensazioni fruttate e accompagna un finale lungo e piacevole. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C per apprezzarne al meglio la vivacità e la freschezza.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattorie Parri

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

13,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2023

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